Man'ouché Lahme
10.50€Farce de bœuf épicé, pignons de pin, oignon et tomate sur pâte maison.
Contient : blé, gluten
Chez Pierre
Man'Ouché
cuisine maison libanaise et méditerranéenne
38 rue d'Espagne · 64100 Bayonne
Man'ouché zaatar
Cuisson au four
Zaatar herbes
La kneiffeh à la ricotta
Chez Pierre Man'Ouché
L'histoire de la Man'Ouché
“La man'ouché est un plat simple. Pour qu'elle soit délicieuse, il suffit de trois choses : du très bon thym, une bonne pâte et une cuisson parfaite.”
EnEn2024,2024,lalaman'ouchéman'ouchéaaétéétéinscriteinscriteààlalalistelistededel'UNESCOl'UNESCOdesdestraditionstraditionscomposantcomposantlelepatrimoinepatrimoineimmatérielimmatérieldedel'humanitél'humanité——consécrationconsécrationinternationaleinternationaled'und'unplatplatquiquiunitunitleslesLibanaisLibanaisdepuisdepuisdesdesgénérations.générations.
DélicieuseDélicieuseetetrassasianterassasianteààlalafois,fois,ononlalatrouvetrouvepartoutpartoutauauLibanLiban——dansdansleslesquartiersquartierspopulairespopulairescommecommedansdansleslesbanlieuesbanlieueschics.chics.BonneBonneetetbonbonmarché,marché,elleelleestestl'unl'undesdesdénominateursdénominateurscommunscommunsduduLiban.Liban.
Man'ouché·Zaatar·Houmous·Taboulé·Baklawa·Knefeh·Fatayer·Lahmé·Fait Maison·Bayonne·Man'ouché·Zaatar·Houmous·Taboulé·Baklawa·Knefeh·Fatayer·Lahmé·Fait Maison·Bayonne·
Cuisine Libanaise—38 rue d'Espagne—Méditerranéenne—05 59 15 58 92—Mar – Dim—Liban & Bayonne—Pierre Kayrouz—Cuisine Libanaise—38 rue d'Espagne—Méditerranéenne—05 59 15 58 92—Mar – Dim—Liban & Bayonne—Pierre Kayrouz—
BoissonsMan'ouchéMezzés Froids
Man'ouché
La flatbread libanaise cuite au four à bois, garnie selon vos envies.
Mezzés Froids
Houmous, taboulé, baba ghanouge — les classiques servis à partager.
Boissons
Boissons libanaises et méditerranéennes, alcoolisées ou non.
Végétarien
Man'ouché Jebneh (Mozza / Aloumi)
9.50 €Fromage frais fondant sur pâte dorée. Servie avec tomate fraîche et menthe.
Contient : blé, lait
Végétarien
Man'ouché Double (Jebneh+Zaatar)
13.50 €La reine des man'ouchés : 2 couches, halloumi & mozzarella à l'intérieur, zaatar à l'extérieur. Servie en dôme.
Contient : blé, lait, sésame
Végétarien
Man'ouché Zaatar
8.50 €Pâte garnie de zaatar, sumac, graines de sésame et huile d'olive. Le classique libanais par excellence.
Contient : blé, sésame
Man'ouché Lahme
10.50€Farce de bœuf épicé, pignons de pin, oignon et tomate sur pâte maison.
Contient : blé, gluten
Végétarien
Man'ouché Jebneh (Mozza / Aloumi)
9.50 €Fromage frais fondant sur pâte dorée. Servie avec tomate fraîche et menthe.
Contient : blé, lait
Végétarien
Man'ouché Double (Jebneh+Zaatar)
13.50 €La reine des man'ouchés : 2 couches, halloumi & mozzarella à l'intérieur, zaatar à l'extérieur. Servie en dôme.
Contient : blé, lait, sésame
Végétarien
Man'ouché Zaatar
8.50 €Pâte garnie de zaatar, sumac, graines de sésame et huile d'olive. Le classique libanais par excellence.
Contient : blé, sésame
Le Chef
“Cuisine familiale faite sur place pour enchanter vos palais.”
AprèsAprèsavoiravoirtravaillétravaillédansdansdesdesétablissementsétablissementsiconiquesiconiquesduduPaysPaysBasqueBasqueteltelquequeleletraditionneltraditionnelhôtelhôteldudufrontonfrontonààItxasouItxasouououencoreencorel'hôtell'hôtel4*4*AthlantalAthlantalààAnglet.Anglet.PierrePierredécidedécideenen20222022dedecréercréersonsonpropreproprerestaurantrestaurantauaucoeurcoeurdedeBayonneBayonneavecavecuneunecuisinecuisinetraditionnelletraditionnelleetetfamilialefamilialelibanaise.libanaise.
Le Chef
Pierre Kayrouz
Man'ouché
Comme à la maison
Pâtisseries
Ce qui fait notre différence
“Ici on s'occupera de votre goût, et vous prenez soin de votre santé.”
ChezChezPierrePierreMan'OuchéMan'Ouchévousvousaccueilleaccueilleauau3838ruerued'Espagne,d'Espagne,dansdanslalatrèstrèsjoliejolievillevillededeBayonne,Bayonne,dansdansununespritespritfamilial,familial,avecavecuneunecuisinecuisinelibanaiselibanaiseetetméditerranéenneméditerranéenneauthentique,authentique,préparéepréparéechaquechaquematinmatinavecavecdesdesproduitsproduitsfraisfraisetetdesdesrecettesrecettestransmisestransmisesdedegénérationgénérationenengénération.génération.
Nos Valeurs
Fait maison
Chaque pain, chaque mezzé, chaque pâtisserie est préparé au restaurant, chaque matin, avec amour et attention.
Produits frais
Nous sélectionnons des produits frais et de qualité, locaux et libanais, pour des saveurs authentiques dans chaque bouchée.
Recettes traditionnelles
Nos recettes sont transmises de génération en génération. Elles respectent les techniques et les proportions de la cuisine libanaise authentique.
Ils parlent de nous
“Pierre vous fait découvrir des saveurs libanaises comme jamais auparavant vous ne les aurez goûtées.”
LeLerestaurantrestaurantaaétéétéreconnureconnuparparlelePetitPetitFutéFuté20252025etetaaétéétéprésentéprésentésursurFranceFranceBleuBleuPaysPaysBasque,Basque,témoignanttémoignantd'uned'unecuisinecuisinequiquivoyagevoyageetetquiquifaitfaitvoyager.voyager.
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Questions fréquentes